糖尿病人餐譜一本就夠-食在好吃係列(20) 你的一日三餐專屬菜單 熱量控製巧搭配 飲食調理 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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圖書標籤:

• 糖尿病
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• 飲食調理
• 熱量控製
• 健康飲食
• 慢性病食譜
• 食在好吃
• 一日三餐
• 營養搭配

店鋪： 鳳凰新華書店旗艦店

齣版社： 江蘇科學技術齣版社

ISBN：9787553745251

商品編碼：10137568225

內容簡介　　《糖尿病人餐譜一本就夠（超值版）》除瞭告訴你糖尿病要怎麼吃纔健康，還特彆整理瞭人體需要攝取的多種營養素介紹、容易對糖尿病産生的10種疑問、要如何注意並發癥的飲食等，*重要的是，《糖尿病人餐譜一本就夠（超值版）》超過100道適閤糖尿病人的食譜，幫你搭配成一個月的三餐，每天都有新口味，讓你不需要苦惱菜色與份量哦！

目錄

你患糖尿病的機率高嗎？
設計齣專屬於你的健康飲食
糖尿病人的一個月三餐搭配
PART 1 元氣早餐，一天的活力來源！
莧菜銀魚糙米粥
土豆煎餅
五榖米飯丸
黑麥蔬菜三明治
鮮菇潛艇堡
水波蛋麵包
黃金蛋餅蔬菜捲
全麥口袋餅
煎蛋美式早餐
蛋沙拉鮮蔬貝果

PART 2 健康也要吃得飽，飽足主餐
三色蒸飯
香菇人參飯
什錦炒飯
蛋包飯
咖喱飯
鮭魚蓋飯
西班牙海鮮燉飯
香煎飯團
海苔飯捲
紫蘇綠茶泡飯
南瓜米粉
茶油麵綫
炒河粉
香椿炒麵
香蒜拌麵
番茄蘑菇意大利麵
木須拌麵
養生拉麵
日式蕎麥涼麵
圓白菜煎餅

PART 3 可口菜肴，營養食材多攝取
乾煎雞腿
三色雞丁
什蔬雞肉鹵鍋
白斬雞腿
涼拌雞絲
烤裏脊肉片
苦瓜炒肉片
蒸檸檬魚
乾煎赤鱆
鹽烤三文魚
烤鞦刀魚
洋蔥拌鮪魚
咖喱味噌蝦
筍片炒烏參
塔香蛤蜊
蟹肉蔬鬆
三色煎蛋
金針菇炒蛋
銀魚烘蛋
海帶蛋捲
豆腐蒸蛋
蔬菜煎蛋捲
三蔬鮮魚總匯
韭花豆腐丁
菠菜秀珍菇
芥藍炒肉片
豌豆炒洋菇
青椒炒小魚乾
牛蒡炒蘆筍
炒三絲
醬燒藕片
苦瓜鹹蛋
破布籽炒山蘇
洋蔥炒彩椒
蒜香豇豆
開陽白菜
烤土豆
三色椒烤肉
涼拌苦瓜
薑絲炒木耳
烤茄子
毛豆炒玉米
豆皮炒芹菜
番茄豆腐
番茄杏鮑菇
香菇炒彩椒丁
鮮蔬炒菇
五菇燴芥菜
香煎杏鮑菇
雙炒香菇
豆乾炒青蔥
豆乾炒雪菜
小魚炒豆乾
素鹵豆泡
紅燒豆腐
涼拌鞦葵
涼拌彩椒佐酸奶
涼拌寒天條
海帶芽沙拉
涼拌珊瑚草
鮮蔬沙拉

PART 4 美味湯品，多點變化更豐盛！
煮好湯Q＆A
香菇竹筍雞湯
山藥雞湯
味噌湯
蓮藕排骨湯
白木耳番茄湯
薑絲魚片湯
南瓜土豆濃湯
番茄蔬菜湯
玉米大頭菜湯
美人雞丁湯

PART 5 糖尿病人也能喝的清爽飲品！
甜椒芒果鬍蘿蔔汁
香蕉菠蘿番茄汁
萵苣牛蒡菠蘿汁
紅棗枸杞決明子茶
紫屋魔戀
石榴鮮橙汁
金桔檸檬苦瓜汁
杏仁堅果豆奶
火龍果汁
附錄1 適閤糖尿病人的七道素食
麻油小黃瓜
涼拌什錦菇
高麗素菜捲
芋泥蒸黃瓜
什錦菜燴豆腐
蔭豉苦瓜
枸杞炒金針
附錄2 糖尿病人要知道
你知道什麼是“GI”嗎？
糖尿病人怎麼吃纔健康？
糖尿病常見並發癥的飲食注意
對糖尿病人有幫助的營養素及營養補充品
Q＆A，糖尿病其實不是這樣？
糖尿病特殊人群的飲食安排
                         

《營養大師：您的個性化健康飲食方案》 告彆盲目，擁抱科學，開啓您的專屬健康飲食之旅。 您是否曾因琳琅滿目的健康書籍而感到迷茫？是否在尋找一本能夠真正觸及您身體需求，提供切實可行飲食指導的寶典？《營養大師：您的個性化健康飲食方案》正是為 Diels 打造的終極解決方案，它並非隻是堆砌食譜，而是深入解析您的身體狀況，量身定製齣最適閤您的營養策略。本書將帶您跳脫“一刀切”的傳統模式，進入一個高度個性化、科學精準的健康飲食新時代。 打破常規，以您為中心的營養革命 在信息爆炸的時代，我們常常被各種“超級食物”、“排毒療法”和“快速瘦身秘籍”所淹沒，卻忽略瞭最根本的一點：每個人的身體都是獨一無二的。您的基因、生活習慣、年齡、性彆、活動水平，甚至您的情緒狀態，都深刻影響著您對食物的需求和反應。《營養大師》的核心理念在於“以您為中心”，通過一套係統性的評估方法，深度剖析您的個人情況，為您繪製一張精準的營養藍圖。 第一步：深度剖析，認識您的身體語言 本書的第一部分，我們首先將引導您進行一次全麵的自我認知。這並非簡單的問捲調查，而是通過一係列精心設計的引導性問題，幫助您觀察和記錄您的身體信號。我們會探討： 您的能量節律： 您是一早就精力充沛，還是下午容易犯睏？您的飢餓感是怎樣的？是突如其來的渴望，還是平穩的生理需求？ 您的消化係統狀況： 您是否有腹脹、腹瀉、便秘或胃酸反流等睏擾？這些癥狀往往是身體在嚮您傳遞重要的營養信息。 您的情緒與食欲的聯係： 您是否會在壓力大時暴飲暴食？情緒低落時是否會特彆想吃甜食？瞭解情緒對飲食的影響，是實現情緒性進食突破的關鍵。 您的睡眠質量與飲食： 睡眠不足會如何影響您的食欲和代謝？高質量的睡眠又是如何促進身體修復和能量平衡的？ 您的活動水平與能量消耗： 您是辦公室一族，還是熱愛運動的達人？不同的活動水平需要不同的能量和營養素支持。 您的健康目標： 您希望減重、增肌、改善膚質、提升精力，還是預防某些慢性疾病？清晰的目標是製定有效方案的基礎。 通過這一係列的自我觀察和記錄，您將開始真正“聽懂”自己的身體，理解它發齣的每一個信號，為後續的個性化菜單打下堅實的基礎。 第二步：科學解讀，量身定製您的營養藍圖 在充分瞭解您的身體狀況後，《營養大師》將為您提供一套基於最新營養學研究的科學解讀框架。我們將深入淺齣地講解： 基礎代謝率（BMR）與每日總能量消耗（TDEE）的估算： 瞭解您每天最基本的能量需求，以及結閤您的活動水平後所需的總能量，這是熱量控製的基石。我們提供簡便易懂的計算方法，讓您輕鬆掌握。 宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）的黃金配比： 不同的身體狀況和目標，對宏量營養素的需求比例也不同。本書將根據您的具體情況，為您推薦最適閤您的碳水化閤物、蛋白質和脂肪的攝入比例，告彆“低碳水”或“低脂肪”的盲目跟風，找到真正適閤您的平衡點。 微量營養素（維生素、礦物質）的重要性： 它們如同身體運行的潤滑劑和催化劑，雖然需求量少，但作用至關重要。我們將為您揭示哪些微量營養素可能被您忽略，以及如何在日常飲食中輕鬆獲取。 食物的血糖生成指數（GI）與血糖負荷（GL）： 對於關注血糖穩定的人群，理解GI和GL的概念至關重要。本書將提供一份易於理解的食物GI/GL列錶，幫助您聰明地選擇食物，避免血糖劇烈波動。 抗炎性飲食與抗氧化食物： 瞭解如何通過飲食對抗體內慢性炎癥，提升身體的自然防禦能力，從而預防多種疾病，延緩衰老。 這一部分的目標是賦能您，讓您理解“為什麼”要這樣吃，而不是僅僅“怎麼”吃。當您掌握瞭背後的科學原理，您將能更自主、更靈活地調整您的飲食。 第三步：美味與健康兼得，您的專屬三餐菜單生成器 理論知識紮實後，便是實踐環節。《營養大師》最令人期待的部分，便是它為您量身定製的“專屬三餐菜單生成器”。與市麵上韆篇一律的食譜不同，本書的菜單是動態的、可調整的、且極富創意的。 靈活的菜單模塊： 我們為您設計瞭豐富的食材庫和烹飪方法庫，您可以根據自己的口味偏好、現有食材以及當天的具體情況，從不同的模塊中進行組閤，生成符閤您能量和營養需求的餐點。 動態的能量與營養素追蹤： 您可以通過簡單的勾選或輸入，實時查看您所選擇餐點的估算熱量、宏量營養素和關鍵微量營養素。當您偏離目標時，係統會給齣溫和的提示和調整建議。 多樣化的菜肴推薦： 從快速便捷的早餐，到滿足能量需求的午餐，再到促進夜間修復的晚餐，每一餐都經過精心設計，兼顧美味、營養和飽腹感。您將發現，健康飲食也可以充滿驚喜和樂趣。 個性化食材替換建議： 如果您對某種食材過敏，或是不喜歡某種味道，本書將提供一係列等效替換方案，確保您的菜單始終符閤您的需求。 不同健康目標的菜單模闆： 除瞭基礎的個性化菜單，本書還提供針對不同常見健康目標的菜單模闆，例如： 活力充沛早餐模闆： 幫助您開啓一天的好狀態。 高效工作午餐模闆： 滿足能量需求，避免下午疲勞。 輕鬆消化晚餐模闆： 促進夜間修復，提升睡眠質量。 運動前後能量補充模闆： 為您的運動錶現保駕護航。 肌膚煥彩飲食模闆： 從內而外，綻放自然光彩。 腸道健康調理模闆： 改善消化，提升免疫力。 第四步：飲食調理與生活方式的協同效應 健康飲食並非孤立存在，它與您的整體生活方式息息相關。《營養大師》將引導您關注飲食之外的其他重要環節： 科學的烹飪技巧： 瞭解不同烹飪方式對營養素的影響，學習如何最大程度地保留食物的營養，同時減少不必要的脂肪和添加劑。我們將介紹蒸、煮、烤、燉等健康烹飪方法，並提供一些實用的技巧。 聰明的零食選擇： 零食並非洪水猛獸，選擇閤適的零食可以幫助您維持能量穩定，避免下一餐過量進食。本書將提供一份健康零食清單，並教您如何判斷零食的優劣。 水分的重要性： 充足的水分攝入對身體的各項功能都至關重要。我們將指導您如何計算您的每日最佳飲水量，並提供一些增加飲水趣味性的方法。 正念飲食與情緒管理： 學習如何有意識地進食，關注食物的色、香、味、口感，從而提升用餐的愉悅感，並更好地識彆身體的飽腹信號，避免無意識地進食。 睡眠與運動的結閤： 再次強調睡眠和運動對整體健康的重要性，並提供如何將健康的飲食習慣與良好的睡眠和適度的運動結閤起來的建議。 識彆食物中的“隱形”陷阱： 瞭解加工食品、飲料中可能隱藏的過量糖分、鈉和不健康脂肪，學會閱讀食品標簽，做齣明智的選擇。 《營養大師》為您帶來的是一種全新的生活理念——一種基於科學、關愛自身、充滿智慧的飲食哲學。 無論您是想要改善慢性疾病，還是追求更健康的生活方式，亦或是希望通過飲食達到特定的塑形目標，《營養大師：您的個性化健康飲食方案》都將是您最可靠、最貼心的夥伴。它將幫助您告彆無效的嘗試，邁嚮真正有效的、可持續的健康之路。 立即開始，解鎖屬於您的健康食代！

評分☆☆☆☆☆

作為一名中年女性，我一直對自己的健康狀況頗為關注，尤其是在得知身邊一些親友患上糖尿病後，更是提高瞭警惕。市麵上關於糖尿病的健康書籍不少，但很多內容都過於晦澀，或者充斥著大量的專業術語，讓我這個非醫學專業人士讀起來頗感吃力。這本書給我最大的感受就是“親切”和“實用”。它用非常通俗易懂的語言，將復雜的營養學知識和飲食調理方法，融入到日常的一日三餐中。我尤其喜歡它在“熱量控製巧搭配”這一部分的處理方式。它沒有給我設定嚴苛的卡路裏上限，而是通過教我如何巧妙地搭配不同的食物，來達到熱量控製的目的。例如，書中會講解如何用膳食縴維豐富的蔬菜來增加飽腹感，從而減少對高熱量食物的攝入；如何選擇優質的蛋白質來源，以維持身體機能同時又不增加額外的負擔；如何通過烹飪方式的改變，來減少油脂的使用，等等。這些看似微小的調整，日積月纍下來，對血糖的平穩控製起到瞭至關重要的作用。而且，書中的菜單，很多都非常符閤我的口味，做起來也不復雜，讓我能夠輕鬆地將健康飲食融入到我的日常生活中，而不是覺得是一種負擔。

評分☆☆☆☆☆

作為一個深受糖尿病睏擾多年的人，一直以來都在苦苦尋找一份既能滿足口腹之欲，又能有效控製血糖的食譜。市麵上關於糖尿病飲食的書籍琳琅滿目，但很多要麼過於理論化，讓人望而卻步；要麼過於簡單粗暴，缺乏科學依據，讓人無從下手。直到我遇到瞭這本書，仿佛找到瞭救星！這本書並非像我之前看過的那些，隻是羅列一堆食材和它們的營養成分，而是真正從“吃”這件事的本質齣發，將“好吃”與“健康”完美結閤。我特彆欣賞的是它對“一日三餐專屬菜單”的設計，這不僅僅是簡單的食物組閤，更是對身體需求和生活習慣的細緻考量。菜單的搭配不僅考慮瞭熱量的控製，還融入瞭時令食材和烹飪技巧，讓我在享受美食的同時，也能感受到身體的積極變化。比如，書中介紹的早餐組閤，有燕麥、雞蛋和一些低GI的水果，既能提供飽腹感，又能緩慢釋放能量，避免瞭血糖的急劇波動。午餐則兼顧瞭蛋白質、碳 Såh，以及豐富的膳食縴維，讓我能精力充沛地投入下午的工作。而晚餐，則以清淡易消化為主，同時又不失營養均衡，避免瞭睡前過高的血糖負擔。最讓我驚喜的是，書中並沒有一味地強調“禁食”或“限製”，而是通過“巧搭配”的方式，教會我們如何利用各種食材的特性，做齣既美味又健康的餐點。這種“食在好吃”的理念，徹底顛覆瞭我對糖尿病飲食的刻闆印象，讓我重新找迴瞭對食物的熱情和對生活的掌控感。

評分☆☆☆☆☆

我曾經嘗試過很多種所謂的“糖尿病飲食療法”，但效果都不盡如人意。要麼是餓得前胸貼後背，要麼是吃瞭沒多久血糖就飆升，讓我對自己的飲食管理越來越感到沮喪。直到我看到瞭這本書，纔真正體驗到瞭“食在好吃”的糖尿病飲食新境界。這本書最大的亮點在於它強調“飲食調理”，而不是簡單的“忌口”。它教會我如何通過科學閤理的飲食搭配，來積極地調理身體，達到控製血糖的目的。書中提供的“一日三餐專屬菜單”，非常細緻地考慮到瞭食物的種類、烹飪方式、以及餐次間的搭配。例如，它會告訴你早餐可以選擇的多種組閤，以及這些組閤分彆能帶來什麼樣的血糖影響；午餐如何搭配纔能提供持久的能量；晚餐又該如何選擇纔能促進消化和休息。更讓我驚喜的是，書中還穿插瞭一些關於食材特性的介紹，比如哪些食材有助於降血糖，哪些需要適量食用，這些信息都非常寶貴。通過學習這些內容，我不再是盲目地害怕某些食物，而是能夠更主動地去瞭解和選擇食物，從而做齣更適閤自己的飲食方案。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，要真正做到糖尿病飲食管理，光靠道理和數據是不夠的，關鍵在於“落地”。很多書會告訴你每天應該攝入多少卡路裏，多少碳水化閤物，但是具體到一日三餐該怎麼吃，很多時候還是讓人一頭霧水。這本書在這方麵做得非常齣色，它提供瞭一套非常具體且可操作的“專屬菜單”，這對我來說意義重大。首先，菜單的設計非常人性化，考慮到瞭不同人的口味偏好和生活節奏。它不是那種“一刀切”的食譜，而是提供瞭多種選擇，並且鼓勵讀者根據自己的情況進行微調。我發現，書中推薦的很多菜肴，雖然食材看似普通，但經過巧妙的搭配和烹飪方法的調整，味道卻非常驚艷，完全不像是我印象中糖尿病人的“淡而無味”。更重要的是，這本書不僅僅是給齣菜單，它還深入淺齣地解釋瞭為什麼這樣搭配是有效的，例如，它會講解不同食材的升糖指數（GI值），以及如何通過組閤來降低整體餐食的GI值，這讓我不僅僅是在“照搬”，而是在“學習”，從而能夠舉一反三，在日常生活中自己也能做齣更明智的飲食選擇。這種“知其然，知其所以然”的學習過程，讓我對控製糖尿病飲食這件事，從過去的“被動接受”變成瞭現在的“主動齣擊”，感覺更有信心瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，簡直是糖尿病患者的福音！我之前一直以為糖尿病飲食就是寡淡無味的“白開水配饅頭”，對“好吃”這件事早已不抱任何希望。但是，這本書徹底改變瞭我的看法。它不僅提供瞭科學的熱量控製方法，更重要的是，它將“好吃”放在瞭極其重要的位置。書中的“一日三餐專屬菜單”，簡直就是一場味蕾的盛宴。我特彆喜歡書中對於“巧搭配”的講解，它不僅僅是告訴你吃什麼，而是教你如何通過搭配，讓食物變得更美味，同時又符閤糖尿病人的健康需求。比如，書中會介紹如何利用香料來提升菜肴的風味，如何通過不同的烹飪手法來保留食材的營養和口感，這些細節都讓我覺得非常貼心。我嘗試瞭書中的一些菜譜，發現它們做起來並不難，而且味道真的非常棒，讓我重新找迴瞭享受美食的樂趣。更讓我欣喜的是，自從遵循瞭書中的菜單，我的血糖也變得更加穩定，身體也感覺更有活力瞭。這本書讓我明白，控製糖尿病飲食，完全可以做到既健康又美味，不再是痛苦的煎熬，而是美好的享受。