生态养鹅实用新技术 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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韦光辉，牛可可，魏刚才著

图书标签:

养鹅
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出版社：河南科学技术出版社

ISBN：9787534989872

版次：1

商品编码：12310591

包装：平装

开本：大32开

出版时间：2017-12-01

用纸：胶版纸

页数：355

字数：330000

正文语种：中文

具体描述

产品特色

很多技术都是来自生产一线，贴近生产实际，技术更实用，知识更全面。

编辑推荐

适读人群：基层养鹅专业户和畜牧兽医技术人员

本书介绍的生态养鹅技术，将养鹅业自身的发展和生态农业、生态经济有机结合起来，运用生态系统的原理、生态学的技术和方法，实现资源的高效转化、持续利用，保证鹅的健康，保护好养殖场及周围环境，从而解决了养殖生产过程中的资源利用率低、环境污染、鹅产品质量不高等问题。本书是作者多年实际工作经验的总结，有很强的实用性和针对性，能为广大养鹅殖专业户和鹅场生产管理人员提供一定的帮助和指导。

内容简介

本书包括生态养鹅概述、鹅的外貌特征和生物学特性、生态养鹅的品种选择和引进、生态养鹅的高效繁育、生态养鹅的饲料配制、生态养鹅鹅场的规划设计、生态养鹅的饲养管理、生态养鹅鹅场的经营管理、生态养鹅的疾病控制等内容。本书结合鹅业生产实际，注重科学性、实用性、先进性，文字通俗易懂，可供养鹅场（户）、养殖技术推广员、兽医工作者及大专院校和培训机构师生阅读。

作者简介

韦光辉，男，汉族，1982年11月生，河南临颍人，中共党员，博士，讲师。2014年6月毕业于扬州大学，获“动物发育生物学”博士学位，主要从事基因克隆及其表达调控研究。2014年至今，任职于河南科技学院动物科技学院动物生产教研室，从事家禽生产方面的科研与教学工作。目前，公开发表研究性论文4篇，参编教材一部，科普著作四部。

内页插图

前言/序言

近年来，我国畜牧业有了巨大发展，畜禽养殖数量和产品产量已经跃居世界前列，但畜牧业在发展过程中存在产品质量安全和环境污染等问题，直接影响我国畜牧业的稳定发展和效益提高。所以，生产安全、绿色、优质的畜禽产品和避免养殖过程中对周边环境的污染、维持生态平衡成为人们关注和必须解决的关键问题。生态养鹅是将养鹅业自身的发展和生态农业、生态经济有机结合起来，运用生态系统的原理、生态学的技术和方法，实现资源的高效转化、持续利用，保证鹅的健康，保护好养殖场及周边环境，从而解决好养殖生产过程中的资源利用、环境保护、鹅产品质量安全等问题。为此，我们组织多年从事畜禽养殖的教学、科研、生产的专家编写了本书，以期对读者有所帮助。

本书包括生态养鹅概述、鹅的外貌特征和生物学特性、生态养鹅的品种选择和引进、生态养鹅的高效繁育、生态养鹅的饲料配制、生态养鹅鹅场的规划设计、生态养鹅的饲养管理、生态养鹅场的经营管理、生态养鹅的疾病控制等内容。本书注重科学性、实用性、先进性和通俗易懂，适于养鹅场（户）、养殖技术推广员、兽医工作者及大专院校和培训机构师生阅读。

由于编者水平有限，书中若有不妥之处，恳请同行专家和读者不吝指正。

编者

2017年5月

《田园牧歌：自然农法的鹅业致富之道》内容简介在这片被誉为“生命绿洲”的广袤土地上，一群鹅，以其独特的生命姿态，讲述着一个关于和谐共生、生生不息的自然故事。它们不是农场流水线上被圈养的商品，而是沐浴着阳光雨露，嬉戏于清澈溪流，自由觅食于青翠草地的自然生灵。这本《田园牧歌：自然农法的鹅业致富之道》，便是对这种回归自然、顺应天道的养鹅模式的深度探索与实践指南。它不拘泥于传统的高密度、高投入、高风险的养殖模式，而是将目光投向了更遥远、更可持续的未来，旨在为渴望在土地上创造价值，同时守护生态健康的生产者们，描绘一条切实可行的富裕之路。本书不同于市面上多数侧重于速生、催肥的养殖技术书籍，而是将焦点置于“自然农法”这一核心理念之上。我们相信，真正的财富增长，源于对自然规律的深刻理解与尊重，源于与万物和谐共处的智慧。因此，本书不会深入探讨那些可能对环境造成负担的化学添加剂、激素催肥等争议性方法，也不会过度聚焦于单一品种的极速生长周期，而是致力于揭示如何通过精妙的生态设计，让鹅群在自然环境中自我调节、自我健康，同时产出高品质、高附加值的农产品。第一部分：生态养鹅的哲学与愿景在开启具体的实践之前，本书首先带领读者深入理解“自然农法”的核心哲学。它强调的是一种“不干涉”的种植养殖理念，将农场视为一个独立的生态系统，而非仅仅是生产单元。在这个系统中，鹅不再是孤立的个体，而是与土壤、植物、微生物、昆虫乃至周边的野生动植物形成复杂的联系，共同构成一个稳定而富有活力的生命共同体。我们探讨“鹅”在生态系统中的独特角色。它们不仅是草地的天然“割草机”，能够有效地控制杂草生长，还能通过啄食环节中的害虫，成为有益的生物防治力量。它们的粪便，经过合理的堆肥处理，是滋养土壤、提升肥力的宝贵资源。这种“以鹅养地，以地养鹅”的循环模式，彻底颠覆了传统养殖业对资源的单向索取，开创了一种资源再生、循环利用的全新格局。本书的愿景，是帮助读者建立起一种全新的养鹅观：从追求数量到追求品质，从单纯的经济效益到经济、生态、社会效益的多重考量。我们所倡导的，是一种“养鹅”本身就是一种“护田”的过程，养出的鹅，不仅肉质鲜美，更蕴含着土地的纯净与自然的馈赠。这种理念的转变，是成功实践自然农法养鹅的基石。第二部分：场地选择与生态设计一本真正意义上的生态养鹅指南，必须从源头——场地的选择和生态系统的设计入手。本书将详尽指导读者如何在合适的自然环境中，规划出一片能让鹅尽情舒展、与自然和谐互动的养殖区域。 2.1 场地选择的自然法则我们不会简单地告诉你“哪里可以养鹅”，而是教你如何“识别”一片“适合”养鹅的土地。这包括对地形地貌的考量，例如水源的丰沛程度、坡度是否利于排水、日照是否充足但不过于暴晒等。我们会深入分析不同土壤类型的特点，以及它们对鹅群健康和饲草生长的影响。更重要的是，本书将引导你关注周边的生态环境，例如是否有适宜鹅栖息的灌木丛、是否有天然的水体（溪流、池塘），以及周边是否存在潜在的污染源。我们鼓励读者寻找那些拥有良好自然基础，能够最大限度地减少人工干预的地方，让自然的力量成为养殖的助推器。 2.2 营造多样化的生态环境本书将重点阐述如何通过精心的生态设计，为鹅群创造一个近乎野生的生存环境。这并非简单的围栏圈养，而是构建一个多层次、多功能的生态系统。草地管理与多样性种植：我们将详细介绍如何根据当地气候和土壤条件，选择并种植适宜鹅食用的牧草，并强调种植多种牧草的重要性。不同的牧草不仅能提供丰富的营养，还能在不同季节提供稳定的食源，并增加土壤的生物多样性。本书将探讨如何通过轮牧、休耕等方式，保护草地的再生能力，避免过度啃食导致的土地退化。水体资源的利用与保护：清澈、安全的水源是鹅健康生长不可或缺的条件。本书将指导读者如何利用天然水源，或修建简单的人工池塘、沟渠，为鹅提供戏水、饮用的场所。同时，我们将强调水体生态的保护，例如如何防止粪便直接污染水源，以及如何通过种植水生植物来净化水质，维持水体的生物平衡。遮蔽与栖息地的构建：鹅需要阴凉、通风的休息场所，以躲避酷暑和恶劣天气。本书将指导读者如何利用自然地形（如林地、灌木丛）或修建简单的遮蔽棚，为鹅提供安全舒适的栖息地。我们将强调通风的重要性，以及如何设计栖息地，使其能够自然散发鹅粪中的氨气，减少环境污染。多样化植被的引入：除了牧草，适量引入一些适合鹅食用的灌木、藤蔓植物，不仅能丰富鹅的食谱，还能为它们提供天然的驱虫植物，同时增加养殖区域的生态多样性。本书将提供关于选择适宜植物的建议，以及如何将其巧妙地融入养殖空间。第三部分：自然饲养与健康管理本书的核心竞争力在于其对“自然饲养”模式的细致解读。我们不追求用饲料填满鹅的胃，而是引导鹅在自然环境中，通过自己的探索和觅食，获得生长所需的全部营养。 3.1 自由觅食与营养补充本书将详细指导如何引导鹅群进行自由觅食。在精心设计的草地上，鹅能够自行啃食牧草、吸食昆虫、捕食小鱼小虾（在有水体的情况下），这些都是它们最天然、最健康的食物来源。我们将探讨如何根据鹅的生长阶段，调整草地的种植结构和轮牧计划，以确保鹅能够获得均衡的营养。对于一些可能在特定季节或生长阶段难以完全满足的营养需求，本书将提供“自然补充”的方案。这可能包括：自制发酵饲料：利用农作物秸秆、麸皮、米糠等天然原料，结合有益微生物进行发酵，制作出富含益生菌、易于消化的饲料，作为适量的补充。我们将详细介绍发酵的原理、方法和注意事项。天然矿物质的补充：通过在牧场中放置天然的矿盐、贝壳粉等，满足鹅对矿物质的需求，而非依赖人工合成的添加剂。草本植物的利用：介绍一些具有药用价值的草本植物（如薄荷、艾草等），它们不仅能为鹅提供微量元素，还可能具有一定的驱虫、健胃功效。 3.2 疾病预防与自然疗法 “预防胜于治疗”是自然农法养鹅的宗旨。本书将重点介绍如何通过优化饲养环境、保证营养均衡，来提高鹅自身的免疫力，从而从根本上减少疾病的发生。环境卫生的自然维护：通过合理的通风、保持干燥、定期清除废弃物（并进行堆肥处理）等方式，减少病原菌滋生的机会。应对常见健康问题的自然方法：对于一些常见的健康小问题，本书将提供一些基于自然资源的解决方案。例如，如何利用特定草本植物来缓解鹅的消化不良，如何通过调整饲草来应对不同季节可能出现的健康状况。我们将强调观察与识别，鼓励生产者成为“懂鹅”的养殖者，而非依赖药物的“施药者”。鼓励生物多样性对疾病的抑制作用：杂草、昆虫、微生物的多样性，实际上构成了自然界的“免疫系统”。本书将解释为何一个丰富、健康的生态环境，能够帮助鹅更好地抵抗疾病。第四部分：高附加值产品的开发与品牌构建自然农法养鹅的最终目标，是产出高品质、高附加值的产品，实现经济的可持续增长。本书将打破传统养殖的思维定势，引导读者探索鹅的多元价值。 4.1 鹅肉的品质提升与价值挖掘与标准化、工业化生产的鹅肉不同，自然农法养出的鹅，因其自由的生活方式和天然的饮食，其肉质会更加紧实、鲜美，脂肪分布更均匀，味道也更浓郁。本书将深入探讨如何通过科学的放牧管理，进一步优化鹅肉的品质。风味养成：不同的牧草和觅食环境，会赋予鹅肉独特的风味。本书将指导读者如何通过调整放牧区域和季节，来塑造不同风味的鹅肉产品。健康益处：分析自然农法养出的鹅肉，在营养成分（如不饱和脂肪酸含量）和健康益处方面的优势，并指导如何将其体现在产品宣传中。特色产品开发：除了鲜鹅肉，还可以开发风干鹅肉、熏鹅、鹅肝（如果品种适宜且符合伦理考量）、鹅蛋等高附加值产品。本书将提供一些产品加工的入门级建议，以及如何保证产品的安全与品质。 4.2 打造“自然农法”品牌叙事在如今消费者日益关注食品安全与健康、追求返璞归真的时代，一个具有强大生命力和情感连接的品牌，是成功营销的关键。品牌故事的构建：讲述养殖者与鹅、与土地的故事，突出“自然、健康、可持续”的核心价值，建立消费者对产品的信任与认同。透明化的生产过程：鼓励生产者记录并分享养殖过程中的点滴，例如牧草的生长、鹅群的生活、生态环境的变化等，让消费者能够了解并感知产品的真实来源。直销与社群营销：探讨如何通过农夫市集、线上直销平台、建立会员社群等方式，直接面向消费者，减少中间环节，并与消费者建立深厚的连接。生态价值的传播：将养殖过程中的生态效益（如改善土壤、保护生物多样性）作为品牌的重要组成部分进行传播，吸引追求环保理念的消费者。第五部分：实践案例与未来展望为了让理论更加落地，本书将精选一些成功的自然农法养鹅实践案例，涵盖不同地区、不同规模的养殖模式。这些案例将详细展示生产者如何克服挑战，如何因地制宜地应用自然农法理念，以及他们所取得的经济与生态效益。最后，本书将对自然农法养鹅的未来进行展望。我们相信，这种回归自然、顺应天道的养殖方式，不仅是应对当前农业挑战的有效途径，更是通往可持续发展、人与自然和谐共生的美好未来的重要一环。我们将鼓励读者，将本书所学的知识与智慧，融入到自己的实践中，共同谱写属于自己的“田园牧歌”。《田园牧歌：自然农法的鹅业致富之道》，不仅仅是一本养殖技术指南，更是一次关于生命、关于土地、关于未来的深度对话。它邀请您，与我们一同踏上这条充满希望与回报的生态养鹅之路。

用户评价

评分☆☆☆☆☆

这本关于生态养鹅的书，从头到尾都在强调一种与自然和谐共处、可持续发展的理念。书中详细介绍了如何构建一个良性循环的养殖系统，不仅仅关注产出，更重视对环境的影响。比如，它深入探讨了如何利用当地的植被资源，让鹅群在自然放牧中获取大部分饲料，从而大幅减少对外购饲料的依赖。作者对于土壤健康和水资源保护的论述非常到位，提供了许多实用的建议，比如如何科学规划鹅舍的布局以减少对地表的侵蚀，以及如何处理粪便实现资源化利用，变废为宝，成为有机肥料。阅读过程中，我深刻感受到作者对传统养殖模式的反思和对未来农业方向的思考。书中穿插了许多成功的案例研究，那些案例不仅仅是数据的堆砌，更是生动的实践故事，让人读起来既有理论深度，又不失实践指导性。这本书的价值在于，它提供了一种全新的视角，让我们看到养殖业并非只能是资源消耗型产业，完全可以走上一条绿色、环保、经济效益稳定的可持续发展之路。对于那些希望在养殖领域寻求创新和突破的从业者来说，这本书无疑是一本极具启发性的指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书的阅读体验出乎我的意料地流畅，它没有采用那种高高在上的学术语言，而是用一种非常接地气、如同老把式在传授独门秘籍的口吻来叙述。它巧妙地避开了复杂的生物化学名词，转而用我们日常生活中常见的现象来解释养殖中的关键问题。比如，在讲述鹅群行为学和群体管理时，作者仿佛就在我们身边，细心地指出“当鹅群出现某种异常聚集或躁动时，往往预示着环境中的某个因素出了问题”。这种观察入微的笔触，对于常年与鹅打交道的农户来说，亲切感十足。更难得的是，书中对常见疾病的防治，特别是预防性措施的强调，远远超过了治疗性方案。它更像是一本“预警手册”，教会我们如何通过日常的细心观察和科学管理，将疾病的风险降到最低。这种强调“预防胜于治疗”的理念，贯穿始终，使得整本书充满了积极和主动的管理智慧，而非被动地应对危机。对于初学者而言，它提供了极大的信心；对于有经验的养殖者，它则提供了优化和完善现有管理流程的思路。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和装帧设计也体现出一种对细节的极致追求。纸张的质感非常好，即使在光线不佳的环境下阅读，也不会感到刺眼或疲劳。信息的组织结构采用了模块化的方式，使得查找特定内容极为高效。比如，如果我只想查找关于“冬季供暖”的技术要点，可以直接翻到对应的索引或章节，相关的图表和要点会清晰地集中呈现，避免了在冗长的文字中迷失。这种清晰的逻辑层次感，很大程度上降低了学习和参考的门槛。它给人的感觉是，编著者花费了大量精力来优化读者的使用体验，充分考虑了养殖户在田间地头、需要在最短时间内获取关键信息的实际需求。这不仅仅是一本知识的载体，更是一个经过深思熟虑的“工作助手”。这种对实用性和可读性的双重关注，使得这本书在众多专业书籍中脱颖而出，成为一本真正愿意被反复翻阅、随时取用的参考资料，其设计理念本身就是一种对用户体验的尊重。

评分☆☆☆☆☆

翻开这本书，首先映入眼帘的是一种非常系统化的技术讲解风格，它似乎将养鹅的每一个环节都拆解得一丝不苟，让人感觉知识点极其密集且具有高度的可操作性。我特别欣赏其中关于鹅的营养学和饲料配方的章节，里面不只是停留在“喂什么”的层面，而是深入剖析了不同生长阶段鹅对能量、蛋白质以及微量元素的需求变化，并提供了详尽的替代性饲料方案，尤其是针对特定草种和农作物副产品的利用，这对于降低养殖成本、提高饲料转化率有着立竿见影的效果。技术细节的描述精确到毫厘，从疫苗接种的时间点到疾病的早期识别症状，再到不同气候条件下的环境调控措施，几乎没有留下任何模糊地带。这本书的图文并茂非常出色，那些复杂的图表和流程图，极大地帮助我理解了那些原本可能有些枯燥的科学原理。可以说，这是一本非常实在的工具书，如果你是技术型的养殖者，希望精确控制每一个环节的投入产出比，这本书绝对能满足你的需求，它提供的不是空泛的理论，而是可以直接应用于生产线的“硬核”知识。

评分☆☆☆☆☆

让我印象深刻的是该书对于市场和经济效益的探讨深度。很多养殖技术书籍往往止步于“如何养好鹅”，但这本书更进一步，清晰地勾勒出了现代养殖业的商业逻辑。它详细分析了不同品种的鹅在不同市场定位下的盈利潜力，比如肉鹅、蛋鹅以及利用鹅绒、鹅肝等副产品的多元化收入渠道。书中甚至包含了一份关于成本核算和利润分析的模板，指导读者如何根据当地的物价和劳动力成本，快速建立起自己的盈亏平衡点模型。尤其值得称赞的是，作者对品牌建设和农产品深加工的方向进行了前瞻性的探讨，指出仅仅依靠初级产品难以在激烈的市场竞争中立足。通过引入一些地方特色农产品的营销策略作为参照，它激发了读者跳出传统“养殖-出售活禽”的单一模式，去思考如何提升产品附加值。这使得这本书不仅仅是一本技术手册，更像是一份兼具技术指导和商业规划的创业指南，对于想要将养殖做成事业的人来说，这部分内容价值连城。