鲜食葡萄标准化高效生产技术大全（彩图版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王海波，刘凤之 编

图书标签:

• 葡萄
• 鲜食葡萄
• 标准化生产
• 高效生产
• 种植技术
• 果树栽培
• 农业技术
• 彩图
• 实用技术
• 葡萄产业

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109234345

版次：1

商品编码：12310721

包装：平装

开本：32开

出版时间：2018-01-01

用纸：胶版纸

页数：203

正文语种：中文

内容简介

　　《鲜食葡萄标准化高效生产技术大全（彩图版）》采用图文并茂的方式，介绍了适用于鲜食葡萄栽培的常用品种、建园、合理修剪、高效肥水利用、花果管理、病虫害防治等方面的内容。《鲜食葡萄标准化高效生产技术大全(彩图版）》贴近生产实际，语言简洁，可操性强，可供果农、农业技术员阅读参考。

目录

前言

第一章 葡萄园园址选择与规划
第一节 葡萄园园址选择
第二节 葡萄园规划与设计

第二章 品种与砧木选择
第一节 主要优良品种
第二节 主要优良砧木

第三章 高标准建园
第一节 栽培模式
第二节 苗木选择
第三节 科学定植

第四章 合理整形修剪
第一节 高光效省力化树形和叶幕形
第二节 简化修剪

第五章 土肥水管理
第一节 土壤管理
第二节 施肥管理
第三节 灌溉与排水
第四节 无土栽培

第六章 花果管理
第一节 花穗整形
第二节 果穗管理
第三节 合理使用植物生长调节剂
第四节 果实套袋
第五节 功能性果品生产

第七章 灾害防御与抗灾减灾
第一节 抗旱栽培
第二节 抗寒栽培
第三节 涝渍、高温、冰雹

第八章 病虫害综合防治
第一节 病虫害防治的关键点
第二节 病虫害防治的常用药剂
第三节 病虫害防治的农艺措施

第九章 果园小型、实用、新型机械
第一节 果园土壤管理机械
第二节 果园施肥管理机械
第三节 果园植保管理机械
第四节 果园修剪机械
第五节 果园越冬防寒机械
第六节 果园机械动力平台

第十章 采后处理与保鲜
第一节 采后处理与贮藏
第二节 主要贮藏病害
参考文献

《鲜食葡萄标准化高效生产技术大全（彩图版）》内容简介 本书是一部集科学性、实用性、系统性于一体的鲜食葡萄种植领域权威参考。全书以当前鲜食葡萄产业发展需求为导向，紧密结合生产实践，系统阐述了从葡萄园的规划建设、苗木繁育、栽培管理到病虫害防治、采后商品化处理及品牌营销等全链条的标准化、高效化生产技术。本书的出版，旨在为广大葡萄种植者、科研人员、技术推广工作者以及相关从业者提供一套完整、可靠、易于掌握的技术指导，助力我国鲜食葡萄产业迈向高质量发展的新台阶。 第一篇 葡萄园规划与建设 本篇重点在于为鲜食葡萄的优质高效生产奠定坚实基础。详细介绍了葡萄园选址的科学考量，包括气候条件（光照、温度、降雨、风力等）、土壤条件（土质、肥力、pH值、排水性等）、水源条件以及交通运输便利性等要素的评估标准。在此基础上，提供了多种葡萄园的布局设计方案，如行株距的确定、架式选择（棚架式、垂直棚架式、T形架等）的依据和优缺点对比，以及配套设施（灌溉系统、排水系统、遮阳网、防虫网、风机等）的规划与配置建议，旨在实现土地资源的优化利用和生产过程的机械化、智能化。 第二篇 优良品种选择与苗木繁育 优良的品种是优质鲜食葡萄的源头。本篇详细介绍了当前国内外市场主流的、适宜不同地区种植的鲜食葡萄优良品种，重点分析了其果实品质（色泽、口感、风味、耐贮性）、抗病虫性、适应性、产量潜力及市场前景。根据不同区域的气候特点和种植习惯，提出了科学的品种选择策略。 在苗木繁育方面，系统讲解了嫁接繁殖、扦插繁殖、组培快繁等多种育苗技术。详细阐述了砧木的选择原则、嫁接方法（劈接、芽接等）、愈合管理、苗期管理（水分、养分、病虫害防治）以及催根、炼苗等关键环节，确保繁育出健壮、纯正、抗性强的优质苗木。 第三篇 栽培管理技术 这是本书的核心篇章，详细涵盖了鲜食葡萄生产过程中的各项精细化管理技术。 建园与定植： 介绍了苗木的栽植技术，包括栽植时间、穴位准备、栽植深度、苗木处理、栽后管理（浇水、培土、覆盖）等，强调栽植的规范性对幼树生长和早期成园的重要性。 整形修剪： 深入剖析了不同架式下的整形模式（主干形、蔓篱形、扇形等）以及各生长季的修剪策略。重点讲解了冬剪（作用、时间、方法）、夏剪（摘心、抹芽、疏梢、副梢管理）和花前、花后修剪的目的和操作技巧，强调修剪在调节树势、控制产量、提高果实品质、增强抗病性方面的关键作用。 肥水管理： 科学阐述了葡萄植株不同生长发育阶段对养分和水分的需求规律。详细介绍了测土配方施肥技术，推荐了有机肥、化肥、微生物菌肥的合理搭配方案，以及根部施肥、叶面追肥等多种施肥方式。在水肥一体化管理方面，详细讲解了滴灌、喷灌等节水灌溉技术的应用，并强调根据土壤湿度、气候条件和植株长势，精准调控灌溉量和灌溉频率，实现水肥的高效利用。 疏花疏果与套袋： 阐述了疏花疏果是保证果实产量和品质的关键措施。详细讲解了疏花蕾、疏小果、留果枝、留果穗等操作技术，明确疏花疏果的数量和标准。重点介绍了套袋技术，包括套袋的时机、袋的选择、套袋方法以及套袋后的管理，强调套袋在提高果实外观品质、减少病虫害侵染、防止农药残留方面的显著效果。 病虫害绿色防控： 本部分强调“预防为主、综合防治”的绿色防控理念。系统梳理了鲜食葡萄生产中常见的重要病虫害，如白粉病、霜霉病、灰霉病、炭疽病、黑痘病、锈病等真菌性病害，以及蚜虫、红蜘蛛、蓟马、卷叶蛾、介壳虫等主要害虫。详细介绍了病虫害的发生规律、为害症状及识别方法。重点讲解了农业防治（品种选择、园艺措施、清洁田园）、生物防治（利用天敌、释放益虫、应用微生物农药）和物理防治（诱捕器、防虫网、色板）等非化学防治措施。在此基础上，科学指导了高效、低毒、低残留农药的选择和使用时机、浓度、方法，以及安全间隔期的规定，确保生产出符合绿色食品和有机食品标准的优质葡萄。 保花保果与坐果调控： 针对鲜食葡萄易出现的生理落花落果现象，本篇详细介绍了通过科学的肥水管理、合理的修剪、以及适时使用植物生长调节剂（如赤霉素、细胞分裂素等）来促进花芽分化、提高授粉坐果率、促进果实膨大等技术。 第四篇 采后商品化处理与贮藏保鲜 优质的鲜食葡萄，从枝头摘下到消费者手中，需要一系列的商品化处理才能保证其品质和延长货架期。本篇详细介绍了采摘的最佳时机、规范的采摘方法，以及采摘后的分级、清选、清洗、消毒等环节。重点讲解了不同包装方式（保鲜膜、泡沫箱、塑料筐、礼品盒等）的选择与应用，以及冷藏、气调贮藏等保鲜技术。阐述了影响贮藏寿命的因素，并提供了相应的贮藏条件（温度、湿度、气体成分）控制方案，最大化地降低采后损耗，提升产品附加值。 第五篇 品牌营销与产业发展 优质的鲜食葡萄，也需要有效的品牌建设和市场营销才能实现价值最大化。本篇分析了当前鲜食葡萄市场的竞争格局和消费趋势。指导种植者如何进行品牌定位，注册品牌标识，以及开展线上线下营销活动。内容涵盖了产品溯源体系的建立、绿色认证、有机认证的申请流程，以及如何通过参加展会、媒体宣传、电商平台等渠道拓展销售网络，提升品牌知名度和市场竞争力。同时，对鲜食葡萄产业的未来发展趋势进行了展望，鼓励生产者积极拥抱新技术、新模式，实现产业的持续健康发展。 本书特色 内容全面： 覆盖鲜食葡萄生产的各个环节，系统性强。 技术先进： 融合了国内外最新的科研成果和生产实践经验。 图文并茂： 大量高质量彩色插图，直观展示操作过程和病虫害症状，便于理解和学习。 注重实用： 技术操作详细，易于基层技术人员和种植户掌握和应用。 绿色导向： 强调绿色防控和可持续发展，为生产安全优质的鲜食葡萄提供指导。 本书的出版，必将为我国鲜食葡萄产业的提质增效、转型升级提供强大的技术支撑，成为广大葡萄种植者和从业者的宝贵参考。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的最大震撼在于其对“彩图版”的诠释达到了新的高度。许多关于修剪和整形的技术，仅凭文字描述是极其抽象和容易产生歧义的。但在这本书里，无论是嫁接部位的解剖图、病斑的特写照片，还是不同生长阶段的植株形态示意图，都清晰无比，色彩还原度极高，使得观察和辨识的错误率大大降低。特别是那些关于果穗处理和疏花疏果的细节图，精确到连果粒的间距都能看清楚。这种对视觉信息的极致利用，极大地提升了学习效率和操作的准确性。它不再是一本只能放在书架上翻阅的工具书，而更像是一个随身携带的、经验丰富的技术专家，随时随地都能提供最直观的参考和指导，对于需要现场比对操作的农户来说，价值无可估量。

评分☆☆☆☆☆

对于一个经验丰富的种植户来说，市面上大多数的葡萄栽培书籍都显得过于浅显，很多内容都是我早就掌握的“老生常谈”。然而，这本《鲜食葡萄标准化高效生产技术大全（彩图版）》却在几个关键的技术瓶颈上提供了新的思路。我一直苦于如何提高晚熟品种的着色均匀度和糖酸比的平衡，这本书里关于树形管理和负载量调控的精细化策略，尤其是针对特定气候条件的微调建议，让我茅塞顿开。它没有停留在“多施肥”或“少浇水”这种笼统的指导上，而是深入到了生理生化层面，解释了为什么某些操作会影响果实的最终品质。作者在技术集成和创新应用方面的功力可见一斑，对于追求极致口感和外观的专业人士而言，这本书无疑是一本不可多得的“内功心法”宝典，值得反复研读并结合实践进行优化。

评分☆☆☆☆☆

我拿到这本书时，最先被吸引的是它对“高效生产”的承诺。作为一名追求成本控制和投入产出比的农场主，我最看重的是技术的实用性和可复制性。这本书在设备选型和水肥一体化系统的集成应用方面给出了非常详细的建议，涵盖了从小型合作社到大型规模化种植园的不同应用场景。比如，它对不同类型滴灌系统的维护和精度要求做了对比分析，这对于我们更新现有灌溉设施非常有指导意义。更难得的是，书中还探讨了采后贮藏和冷链物流对接的技术要点，这使得我们的产品在离开果园后仍能保持高价值。这本书的结构逻辑清晰，目标明确，它提供的不是一堆零散的技术点，而是一套完整的、从田间到市场的价值链优化方案，实操性极强，让人读完就想立即投入到生产环节的改造中去。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我购买这本书是抱着试试看的心态，因为市面上很多“大全”类的书籍，内容往往是东拼西凑，缺乏深度和统一性。但是《鲜食葡萄标准化高效生产技术大全（彩图版）》完全颠覆了我的印象。它的专业性体现在对不同地理气候带葡萄生长特性的细致区分，这在很多综合性教材中是看不到的。例如，书中对高海拔地区冬季休眠期的管理措施，以及沿海地区盐碱地改良的技术路径，都有专门的章节进行深入阐述，这对我拓宽种植范围提供了极大的信心。这本书的学术性和实践性结合得非常巧妙，它引用了最新的科研成果，但语言表达却保持了高度的可读性，避免了晦涩难懂的专业术语，即使是农技推广人员也能轻松地将书中的知识转化为田间的指导语言。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我这种刚踏入葡萄种植领域的新手量身定做的！我一直在寻找一本既能系统介绍基础知识，又能深入讲解实际操作的指南，而这本《鲜食葡萄标准化高效生产技术大全（彩图版）》完全超出了我的预期。它不仅仅是枯燥的理论堆砌，而是用非常直观的方式，把我从如何选择合适的葡萄品种讲到如何进行科学的修剪和施肥。特别是那些关于病虫害防治的部分，图文并茂，让我这个对化学农药心存疑虑的人，也能找到既高效又环保的解决方案。这本书的排版也做得非常人性化，彩图的运用使得那些复杂的栽培技术细节一目了然，即便是初次接触葡萄种植的人，也能快速上手。我尤其欣赏它在“标准化”这个环节的强调，这让我明白，要实现高品质和高产量的统一，确实需要一套科学的管理流程。读完前几章，我已经对手头的葡萄园有了全新的认识，感觉自己掌握了一套完整的“武功秘籍”。