范志红饮食语录 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

范志红著 著

图书标签:

• 范志红
• 饮食
• 语录
• 健康
• 养生
• 美食
• 人生哲理
• 智慧
• 中国文化
• 生活感悟

店铺： 文轩网旗舰店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122180650

商品编码：1428231179

出版时间：2015-01-01

作  者:范志红 著 著作 定  价:35 出 版 社:化学工业出版社 出版日期:2015年01月01日 页  数:250 装  帧:平装 ISBN:9787122180650 ●暂无

内容简介

暂无

《舌尖上的智慧：一日三餐的健康法则》 在这本《舌尖上的智慧》中，我们不谈论具体某一本著作的摘录，而是回归到饮食的本质，探讨贯穿于日常三餐之中的健康智慧。我们相信，食物不仅仅是维持生命所需，更是连接我们身心、传递情感、滋养生活的重要载体。本书旨在帮助读者建立一套科学、健康、可持续的饮食习惯，让每一餐都成为一次对身体的温柔呵护，一次对生活的热情拥抱。 第一章：告别“吃什么”的迷思，拥抱“怎么吃”的哲学 现代社会，我们似乎被“吃什么”这个问题困扰着。各种营养指南、网红食谱、健康建议层出不穷，令人眼花缭乱。然而，真正让我们远离疾病、获得活力的，并非一味地追逐时髦的食物，而是理解食物的本质，并以一种智慧的方式将其融入我们的生活。 食物的温度： 冷热交替，四季更迭，我们的身体也遵循着自然的节奏。认识食物的“性味”，学会根据季节、身体状况来选择食物的烹饪方式和温度，是重要的饮食智慧。例如，在寒冷的冬季，适量食用一些温热的食物，能够帮助身体驱寒保暖，增强免疫力。而在炎热的夏季，选择清淡、易消化的食物，如瓜果蔬菜、豆制品，则能帮助身体降温解暑。 食物的颜色： 大自然馈赠给我们的食物，色彩斑斓。每种颜色都代表着不同的营养成分和健康益处。红色的番茄、草莓富含番茄红素和维生素C，有助于抗氧化；绿色的菠菜、西兰花是维生素K、叶酸和膳食纤维的宝库；橙黄色的胡萝卜、南瓜含有丰富的β-胡萝卜素，对视力有益；紫色的茄子、蓝莓则以其强大的抗氧化能力著称。本书将引导读者如何通过搭配不同颜色的食物，来摄取更全面的营养。 食物的质地： 软糯的米粥、爽脆的蔬菜、酥脆的坚果，不同的质地不仅影响着我们的口感体验，也对消化吸收有着不同的作用。学会咀嚼，感受食物的质地，能够促进唾液分泌，帮助食物更好地消化。同时，关注食物的天然质地，减少过度加工，更能保留食物原有的营养价值。 食物的来源： 了解食物的产地、种植方式、养殖过程，让我们对入口的食物有更清晰的认识。选择新鲜、当季、本地的食材，不仅能够品尝到食物最自然的风味，也能够减少运输过程中的营养流失，并支持可持续的农业发展。 第二章：一日三餐的精妙布局：早餐的唤醒，午餐的支撑，晚餐的宁静 一日三餐，如同人生的起承转合，各有其独特的使命。合理的膳食安排，能够为身体注入源源不断的能量，维持身心的平衡。 早餐：开启活力的序章 告别“赶时间”的早餐： 匆忙的早餐往往意味着营养的缺失。本书强调，早餐的重要性绝不亚于正餐，它为身体提供了新一天的能量。即使时间有限，也可以选择简单易行的搭配，如一杯牛奶配全麦面包，一碗燕麦粥加水果，或者一杯豆浆配煮鸡蛋。 均衡的营养构成： 一个理想的早餐应该包含碳水化合物、蛋白质和适量脂肪。碳水化合物提供能量，蛋白质提供饱腹感和肌肉修复，脂肪则帮助脂溶性维生素的吸收。本书将提供多种早餐组合方案，满足不同人群的需求。 唤醒肠道的温柔方式： 经过一夜的休息，肠道需要温和的唤醒。适量的水分、易消化的谷物和富含膳食纤维的食物，能够帮助肠道恢复活力，为一天的消化吸收做好准备。 午餐：承载能量的基石 工作日的能量补给站： 午餐是一日中承载能量的关键一餐，它需要为下午的工作和学习提供持续的动力。避免选择高油、高盐、高糖的快餐，以免造成精力不济或消化不良。 科学的搭配原则： 午餐应包含充足的蛋白质、复合碳水化合物、丰富的蔬菜和适量的优质脂肪。例如，一碗糙米饭配一份蒸鱼和一份凉拌菜，或者一份鸡胸肉沙拉配全麦面包。本书将介绍多种适合不同场合的午餐选择，包括便当、外食的健康策略。 午后活力的秘诀： 学习如何选择能够提供持久能量的食物，避免午后血糖骤升骤降带来的疲倦感。理解食物的升糖指数（GI值）以及如何通过食物组合来平稳血糖，是午餐健康的关键。 晚餐：回归宁静的滋养 减轻身体的负担： 晚餐不宜过量，应以易消化、低脂肪的食物为主，让身体在夜晚能够得到充分的休息和修复。晚餐后，消化系统的工作量应该降到最低。 情绪的舒缓与安抚： 晚餐也是一天中与家人朋友共进餐、放松心情的重要时刻。选择一些能够带来愉悦感和满足感的食物，同时也要注意避免可能影响睡眠的食物，如辛辣食物、咖啡因等。 夜间修复的准备： 适量的膳食纤维和一些有助于睡眠的营养素，如镁、色氨酸，可以通过晚餐的食物来获取。例如，一碗蔬菜汤，一份蒸豆腐配青菜，或者一杯温牛奶。 第三章：烹饪的艺术与科学：保留原味，激发活力 烹饪是连接食物与身体的桥梁，也是发挥食物营养价值的关键环节。掌握健康的烹饪方法，能够让我们在享受美食的同时，最大限度地保留食物的营养，并减少有害物质的产生。 蒸：锁住营养的温和方式 蒸是一种非常健康的烹饪方式，能够最大程度地保留食物的原汁原味和营养成分。无论是蒸鱼、蒸蔬菜、蒸蛋羹，还是蒸包子、蒸馒头，都能带来清淡而鲜美的口感。本书将分享多种蒸菜的技巧和食谱，让您轻松掌握蒸的艺术。 煮：简单易行的营养之道 煮是另一种简单而有效的烹饪方式。煮粥、煮汤、煮面条，都是日常生活中常见的烹饪方法。关键在于控制火候和烹饪时间，避免过度煮烂，从而流失过多的营养。学习如何用煮的方式做出美味又健康的汤羹，也是本书的一大亮点。 炖：慢火熬煮的精华 炖菜能够让食材在慢火的熬煮中充分释放其风味和营养。无论是炖肉、炖排骨，还是炖汤，都能带来浓郁的口感和丰富的营养。本书将强调在炖煮过程中，如何通过添加蔬菜、香料等方式，来增加菜肴的营养价值和风味，并控制脂肪的摄入。 炒：掌握火候的学问 炒是家庭厨房中最常用的烹饪方式之一。然而，不当的炒制方法容易导致油脂摄入过多，营养流失。本书将教您如何使用少油、低温慢炒的方式，来保留蔬菜的翠绿和脆嫩，减少维生素的损失，并选择健康的食用油。 凉拌：还原食材的本真 凉拌菜能够最大程度地保留食材的新鲜度和营养，特别适合蔬菜和一些豆制品。通过合理的调味，凉拌菜可以变得清爽可口，营养丰富。本书将提供多种凉拌菜的调味技巧，让您做出健康又美味的凉拌菜。 烤：香气四溢的健康选择 烤箱的应用越来越广泛，烤制食物香气扑扑，口感独特。然而，烤制过程中也需要注意一些细节，如控制温度、腌制时间，避免食物烤焦产生有害物质。本书将介绍一些健康的烤制方法，如烤鱼、烤蔬菜，以及如何通过预处理来减少有害物质的产生。 第四章：饮水的智慧：生命之源的正确打开方式 水是生命之源，但关于饮水，我们常常存在一些误区。本书将引导读者认识到水对身体的重要性，并掌握科学的饮水方法。 饮水量：找到适合自己的节奏 每个人的身体状况和活动量都不同，所需的饮水量也不同。本书将提供关于估算每日饮水量的基本方法，以及如何通过观察尿液颜色等方式来判断身体是否缺水。 饮水时间：把握身体的信号 什么时候喝水最有效？本书将分析一天中最佳的饮水时间段，如早晨空腹、餐前、运动前后等，以及这些时间段饮水对身体的益处。 饮水种类：选择最纯净的生命之源 我们喝的水，是纯净的还是含有杂质的？本书将探讨不同饮用水源的优缺点，以及如何选择适合自己的饮用水。同时，也会提及饮用淡盐水、淡茶水等对身体的益处，以及需要注意的事项。 避免“隐形”的脱水： 很多人可能在不知不觉中脱水，例如长期饮用咖啡、浓茶，或者在空调房中工作。本书将帮助读者识别这些可能导致脱水的因素，并提供相应的补水建议。 第五章：细嚼慢咽，感受食物的生命力 “慢下来”已经成为现代人生活中的一种奢侈，尤其是在吃饭这件日常小事上。然而，细嚼慢咽，不仅仅是一种用餐礼仪，更是对身体的尊重，是对食物的敬意。 咀嚼的次数： 很多人吃饭狼吞虎咽，导致食物没有充分咀嚼，影响了消化。本书将强调增加咀嚼次数的重要性，并解释每一次细致的咀嚼如何帮助分解食物，促进消化液的分泌。 感受食物的滋味： 当我们放慢速度，专注地品尝食物时，才能真正体会到食物的本味。不同食材的甜、酸、苦、辣、咸，以及它们在口腔中的变化，都蕴含着大自然的馈赠。细嚼慢咽，能够帮助我们更好地感受食物的层次感和风味。 消化系统的减负： 充分咀嚼的食物更容易被消化吸收，减轻了胃肠道的负担。这有助于预防消化不良、胃胀等问题，让身体更加轻松。 饱腹感的信号： 细嚼慢咽的过程，也给了大脑足够的时间接收到饱腹的信号。这有助于我们避免过量进食，更好地控制体重。 结语：将健康融入生活的艺术 《舌尖上的智慧》并非一本教条式的食谱，而是一本关于如何以更健康、更智慧的方式对待食物的书。它鼓励我们回归饮食的本源，用心去感受食物的温度、颜色、质地，去理解每一餐的意义，去享受烹饪的乐趣。通过掌握这些基础的饮食智慧，您将能够构建一套适合自己的健康饮食体系，让每一餐都成为滋养身心的美好体验，让健康，真正融入您的生活。 希望这本书能为您打开一扇通往健康饮食的大门，让您在享受美食的同时，也拥有一个更加健康、充满活力的生命。

评分☆☆☆☆☆

这本书就像是一场盛大的哲学辩论，作者以其独到的视角和犀利的语言，向读者抛出了一个个引人深思的问题。它不是那种提供标准答案的教科书，而是鼓励读者主动参与思考，在不断的碰撞和质疑中，形成自己的观点。我常常会在读到某个观点时，忍不住停下来，与自己内心的想法进行对话，甚至会拿出纸笔，将自己的思考记录下来。作者的逻辑严谨，论证清晰，即使是一些复杂抽象的概念，也被她讲解得浅显易懂。她就像一位循循善诱的老师，引导着我去探索那些隐藏在事物背后的深层原因。读这本书的过程，就像是在进行一场智力上的冒险，每一次的阅读都是一次新的发现和突破。它极大地拓展了我的思维边界，让我敢于挑战那些习以为常的观念，用更批判性的眼光去审视世界。我越来越喜欢这种能够激发我思考的书籍，它们让我保持一颗好奇的心，不断地去探索和学习。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我着迷的地方在于它独特的叙事节奏，作者非常善于运用留白和暗示，给读者留下了广阔的想象空间。它不像那种事无巨细地解释一切的作品，而是鼓励读者主动去填补那些空白，去解读那些隐藏的含义。这种阅读体验非常独特，仿佛是在玩一场解谜游戏，每一次的猜测和发现都充满了乐趣。作者的文字简洁而富有张力，寥寥数笔就能勾勒出人物的内心世界，让人回味无穷。我常常会在读完一个章节后，反复品味其中的细节，去揣摩作者的意图，去探索故事更深层的意义。它不是那种能够一目十行读完的书，而是需要静下心来，慢慢品味，才能领略其精妙之处。这本书让我体会到了文字的魅力，也让我更加懂得“少即是多”的艺术。它带给我的阅读感受，是一种沉浸式的、充满探索乐趣的体验，让我感到非常满足。

评分☆☆☆☆☆

这本厚重的作品，与其说是一本书，不如说是一本浓缩了人生智慧的宝典。我喜欢它那种宏大叙事的格局，作者仿佛是一位历史的观察者，将时代变迁中的人情冷暖、世事变幻娓娓道来。每一个故事都蕴含着深刻的社会洞察和人文关怀，让我对历史的发展和人类的命运有了更深层次的理解。它不是那种碎片化的信息堆砌，而是将一个个事件、一个个人物有机地组织起来，形成了一个完整而 coherent 的图景。我常常会在读到某个历史片段时，联想到现实中的一些现象，仿佛古今的脉络在书中得到了奇妙的连接。作者的语言充满了力量，但又不失温情，她用一种平和的语调，讲述着那些跌宕起伏的故事，让我既感受到了历史的厚重，又不失对人性的温暖。这本书让我学会了用更长远的眼光去看待问题，也更加懂得珍惜当下。

评分☆☆☆☆☆

这是一本让我耳目一新的书，它的叙事方式非常独特，仿佛是一场精心编排的音乐会，每一个章节都是一个独立的乐章，却又巧妙地串联起整本书的旋律。作者的笔触细腻而富有画面感，寥寥数语便能勾勒出栩栩如生的人物形象和引人入胜的情节。我常常会沉浸其中，忘记了时间，仿佛自己也成为了故事中的一员，与角色一同经历喜怒哀乐。它不是那种一味追求情节跌宕起伏的类型，而是更注重对人物内心世界的挖掘和情感的深度展现。在阅读的过程中，我被作者对人性的洞察力深深吸引，那些隐藏在表面之下的复杂情感，那些不为人知的内心挣扎，都被她剖析得淋漓尽致。我从中看到了自己，也看到了身边的人，仿佛书中的每一个角色都有着现实的影子。它让我对人性有了更深刻的理解，也更加懂得包容和体谅。这本书带给我的思考，远远超过了故事本身，它引发了我对生活、对情感、对人生的种种哲学性思考，让我受益匪浅。

评分☆☆☆☆☆

这本书就像一本穿越时空的情感日记，我每天都能在字里行间找到属于自己的那段共鸣。它不是那种冷冰冰的理论说教，而是充满了生活的温度和细腻的情感。读的时候，我常常会停下来，反思自己过去的一些经历，那些曾经让我困惑、纠结的情绪，似乎都在作者的文字里得到了温柔的抚慰和豁然开朗的解答。它让我意识到，原来那些看似微不足道的日常，蕴含着如此深刻的道理。每一次翻开，都像是在与一位知心的老友进行一次深度的灵魂交流，她用最朴实无华的语言，触及我内心最柔软的地方，让我重新审视自己与世界的关系。我惊喜地发现，原来我一直以来都在寻找的答案，就藏在这些看似平淡却又无比真挚的分享中。它就像一道温暖的光，照亮了我前行的道路，让我更加坚定地相信，生活的美好，就在于那些细微之处的体察和感悟。我甚至会把书中的一些句子抄写下来，贴在显眼的地方，时不时地提醒自己，要用更积极、更平和的心态去面对生活中的种种挑战。这本书带给我的不仅仅是阅读的乐趣，更是一种潜移默化的力量，它在无声无息中改变着我，让我变得更加成熟、更加通透。

评分☆☆☆☆☆

都是字 配图就好了 挺好

评分☆☆☆☆☆

都是字 配图就好了 挺好

评分☆☆☆☆☆

好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好。

评分☆☆☆☆☆

健康第一！

评分☆☆☆☆☆

好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好。

评分☆☆☆☆☆

妈妈真在看 很喜欢 运费贵了点

评分☆☆☆☆☆

非常不错 大赞?????

评分☆☆☆☆☆

妈妈真在看 很喜欢 运费贵了点

评分☆☆☆☆☆

非常不错 大赞?????