藥物食物祛病宜忌手冊下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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鬍維勤著

圖書標籤:

藥物食物
養生保健
中醫養生
食療
疾病預防
飲食宜忌
健康生活
傳統醫學
膳食
養病

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齣版社：江蘇鳳凰科學技術齣版社

ISBN：9787553766539

版次：1

商品編碼：12081529

包裝：平裝

叢書名：含章·掌中寶係列

開本：32

齣版時間：2017-05-01

用紙：膠版紙

頁數：304

字數：260000

具體描述

産品特色

內容簡介

《藥物食物祛病宜忌手冊》是一本您不可不知的飲食宜忌知識精華收錄手冊。第一部分講述瞭中藥、西藥與食物的相宜相剋，告訴讀者服藥時，該怎麼吃，不該怎麼吃。第二部分講述瞭常見疾病與食物的相宜相剋，告訴讀者生病時，該吃什麼，不該吃什麼。

作者簡介

鬍維勤

知名醫學科學傢，中國人民解放軍總參警衛局保健處主任醫師。1961年畢業於上海第二醫科大學醫療係，曾師從於著名內科醫師樂文照和著名老中醫祝諶予教授。被國務院評為“有突齣貢獻的醫學科學傢”，1990年被中央保健委員會授予榮譽證書和榮譽奬狀，享受國務院特殊津貼。

內頁插圖

精彩書摘

中藥材

在我國的飲食烹飪中，中藥材被廣泛使用。食物中添加中藥材，能讓食物更美味，中藥材的藥性也有利於健康。

人參

彆名黃參、血參、人銜、鬼蓋、神草、土精、地精。

性味性微溫，味甘、微苦。

歸經歸脾、肺經。

功效

人參具有大補元氣的作用，用於心肌梗死引起的休剋。人參有較強的強心、改善心肌缺血的作用，並能輔助治療失血性休剋。

人參具有健脾益肺作用，可用於食欲不振、消瘦、腹瀉或氣短自汗、呼吸微弱等癥成分

人參主要含有人參皂苷、多種氨基酸、揮發油、膽堿、葡萄糖、麥芽糖、維生素B1、維生素B2等成分。

主治癥

勞傷虛損、食少、倦怠、虛脫、大便清泄、氣急喘促、口渴多汗、驚悸、消渴等癥。

選購

圓長、皮老黃、紋細密、體形美、鞭條須、珍珠點多等，具備這些條件的人參是罕見的珍品。

貯存

對已乾透的人參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。

適宜人群適用於氣血不足、體虛、驚悸、健忘、頭昏、貧血、神經衰弱者。

不宜人群實證、熱證而正氣不虛者。

相宜食物

山藥

降低膽固醇

雞肉

益氣填精、養血調經

乳鴿

補虛扶弱

蓮子

補氣健脾

鱔魚

補氣血

粳米

輔助治療五髒虛衰

不宜食物、中藥

綠豆

影響藥效

茶

影響吸收，降低藥效

藜蘆

會産生不良反應

白蘿蔔

作用相反，不宜同用

《藥食同源，安康生活：探尋食物的養生奧秘》序言在浩瀚的中華醫學寶庫中，一個古老而又充滿智慧的理念始終閃耀著光芒，那便是“藥食同源”。它揭示瞭食物與藥物之間深刻的內在聯係，強調瞭通過調整飲食來達到預防疾病、強身健體、延年益壽的境界。本書正是基於這一理念，旨在帶領讀者踏上一段探索食物養生奧秘的旅程，學習如何巧妙地運用日常飲食，為我們的健康保駕護航。第一章：解碼“藥食同源”的深層智慧 “藥食同源”並非一句空泛的口號，而是凝聚瞭古人長年纍月觀察、實踐與總結的寶貴經驗。本章將深入淺齣地解讀這一理念的核心內涵：食物的天然藥用價值：許多我們日常食用的食材，其本身就蘊含著豐富的營養成分和特殊的藥理作用。例如，生薑的辛溫能夠散寒，大蒜的殺菌作用廣為人知，而紅棗的補氣養血功效更是深入人心。我們將從食材的性質、功效、歸經等方麵，係統性地揭示這些隱藏在舌尖上的天然藥物。辨證施食的藝術：中醫講究“辨證論治”，而“藥食同源”則將這一原則延伸到瞭飲食領域。“同病異食”和“異病同食”是其中的精髓。本章將詳細闡述如何根據個體的體質、季節、地域以及不同的健康狀況，製定個性化的飲食方案。我們將學會識彆自身體質的寒熱虛實，並選擇與之相對應的食材，以達到調和陰陽、扶正祛邪的目的。食療的優勢與局限：相較於藥物治療，食療以其溫和、安全、無副作用的特點，成為一種重要的養生保健方式。它能夠潛移默化地改善身體狀況，增強機體抵抗力。然而，食療並非萬能，對於一些嚴重的疾病，仍需依賴專業的藥物治療。本章將客觀分析食療的優勢，同時也明確其局限性，引導讀者理性看待食療的作用。第二章：精選食材，發掘舌尖上的養生寶藏食物的種類繁多，如何從中挑選齣具有養生功效的食材，並瞭解它們的特性，是實施“藥食同源”的關鍵。本章將精選各類對人體健康大有裨益的常見食材，對其進行細緻的解讀：五榖雜糧：作為人體能量的主要來源，五榖雜糧的養生價值不容忽視。我們將重點介紹大米、小米、玉米、糙米、黑米、燕麥、藜麥等，分析它們的營養成分、健脾益氣、補虛養血等功效，以及適閤不同體質人群的食用建議。蔬菜瓜果：蔬菜瓜果是維生素、礦物質和膳食縴維的寶庫。本章將聚焦於具有代錶性的蔬菜，如菠菜（補血潤燥）、鬍蘿蔔（健脾明目）、西蘭花（抗氧化）、番茄（生津止渴），以及當季水果的養生功效，如蘋果（健脾益胃）、梨（潤肺止咳）、柑橘（理氣化痰）等，並闡述它們在平衡身體機能方麵的作用。豆類及製品：豆類富含優質蛋白質和多種礦物質。我們將重點介紹黃豆（健脾益氣、利水消腫）、黑豆（補腎益精）、綠豆（清熱解毒）等，以及豆腐、豆漿等豆製品在日常飲食中的養生價值。肉禽蛋奶：肉類、禽類、蛋類和奶製品是重要的蛋白質和鈣質來源。我們將分析不同肉類的性味歸屬，例如豬肉（滋陰潤燥）、牛肉（補脾益氣）、羊肉（溫中散寒），以及雞蛋（補益精血）、牛奶（補虛損、益筋骨）等，並強調適量攝入的重要性。菌菇類：菌菇類食材以其豐富的多糖體和多種維生素而聞名，具有增強免疫力、抗腫瘤等作用。本章將介紹香菇（益氣不飢）、木耳（益氣強身）、金針菇（利尿消腫）等。堅果種子：堅果富含不飽和脂肪酸、維生素E和多種微量元素。我們將關注核桃（補腎健腦）、杏仁（止咳平喘）、芝麻（烏發潤腸）等，並強調其作為健康零食的養生潛力。第三章：食物與疾病的關聯：趨利避害的智慧瞭解食物與常見疾病之間的關係，能夠幫助我們更好地運用飲食來輔助治療和預防。本章將針對一些常見的健康問題，探討與之相關的食物宜忌：呼吸係統疾病：針對感冒、咳嗽、哮喘等，我們將探討具有宣肺止咳、潤肺化痰功效的食材，如梨、蜂蜜、川貝母、蘿蔔等，以及如何通過飲食來緩解癥狀。消化係統疾病：對於胃痛、腹瀉、便秘等問題，我們將介紹健脾和胃、助消化的食物，如山藥、茯苓、陳皮、小米粥等，並提醒讀者注意某些容易引起不適的食物。心血管係統疾病：針對高血壓、高血脂等，我們將推薦富含不飽和脂肪酸、低膽固醇的食物，如燕麥、綠葉蔬菜、魚類，並警示高鹽、高糖、高脂食物的危害。糖尿病：在血糖控製方麵，我們將介紹低 GI 值、富含膳食縴維的食物，如粗糧、豆類、綠葉蔬菜，並強調控製糖分攝入的重要性。腎髒疾病：針對腎虛、水腫等問題，我們將探討具有補腎利水功效的食物，如黑豆、赤小豆、鼕瓜等，並強調限製蛋白質和鹽分的攝入。婦科疾病：針對月經不調、痛經等，我們將推薦具有活血化瘀、溫經散寒的食材，如紅糖、益母草、當歸等，並結閤女性生理特點提供飲食建議。其他常見健康問題：本章還將觸及貧血、失眠、疲勞等常見健康睏擾，並提供相應的食療方和飲食調理建議。第四章：巧用食材，構建個性化的養生食譜理論知識最終要落到實踐。本章將帶領讀者將前兩章的知識融會貫通，學習如何為自己和傢人量身定製養生食譜：一日三餐的智慧搭配：從早餐的能量補充，到午餐的均衡營養，再到晚餐的易於消化，我們將提供不同體質和生活習慣的一日三餐搭配範例，強調食物多樣性和時令性的重要性。藥膳的製作技巧：藥膳是將中藥材與食物巧妙結閤的養生佳肴。我們將介紹常見的藥膳配方，如當歸生薑羊肉湯、蓮子百閤銀耳羹等，並講解藥材的選擇、處理以及烹飪方法，讓養生變得美味可口。時令養生的飲食哲學： “春生夏長，鞦收鼕藏”，順應四時氣候變化進行飲食調理，是保持身體健康的重要途徑。本章將詳細闡述春、夏、鞦、鼕不同季節的飲食重點和注意事項，以及如何通過飲食來應對季節性疾病。特殊人群的飲食關懷：孕婦、産婦、兒童、老年人等特殊人群，其身體狀況和營養需求各不相同。本章將針對這些群體，提供專門的飲食建議，幫助他們更好地實現養生保健。飲食禁忌的再認知：瞭解食物之間的相互影響，避免不恰當的搭配，是確保食療效果的關鍵。我們將在此基礎上，進一步強調一些常見的飲食禁忌，幫助讀者規避潛在的健康風險。結語 “藥食同源”的智慧，是古人留給我們的一筆寶貴財富。它並非神秘莫測，而是隱藏在日常生活的點滴之中。通過學習和實踐本書的內容，我們希望讀者能夠掌握運用食物來調養身體的科學方法，將健康的主動權牢牢掌握在自己手中，享受更加安康、美好的生活。讓我們一起，從舌尖開始，開啓一場意義非凡的養生之旅。

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計相當考究，封麵采用瞭一種柔和的啞光材質，觸感溫潤，印製的書名“藥物食物祛病宜忌手冊”字體大氣而不失雅緻，整體透露齣一種專業又親和的氣質。我拿到手的時候，就迫不及待地翻開閱讀。扉頁的設計也很用心，留白恰到好處，讓人在閱讀正文之前能有一個緩衝和沉靜的時刻。內頁紙張的選用也十分講究，厚實且略帶米黃色，既能保護視力，又顯得有質感，不像一些書籍那樣泛著刺眼的光。排版上，字號適中，行間距和段落間的留白都處理得很好，閱讀起來非常舒適，即便長時間閱讀也不會感到疲勞。插圖部分，雖然我還沒有深入研究每一張，但初步看來，色彩的運用和綫條的勾勒都顯得很專業，圖片與文字內容的契閤度很高，相信會對理解和記憶內容大有裨益。我特彆欣賞這種從外在到內在都力求完美的齣版理念，這讓我對書中內容的嚴謹性和深度有瞭更高的期待。我一直覺得，一本好書不僅在於其知識的深度，還在於它能夠提供給讀者一種愉悅的閱讀體驗，而這本書無疑在這方麵做到瞭。

評分☆☆☆☆☆

讀完《藥物食物祛病宜忌手冊》的開篇，我立刻被作者深厚的學識和嚴謹的治學態度所摺服。我是一名長期關注健康生活方式的研究者，一直希望能找到一本能夠係統性地梳理藥物與食物之間相互作用的書籍，以便在日常生活中做齣更明智的選擇。這本書在這方麵做得尤為齣色。它並沒有簡單地給齣“可以吃”或“不可以吃”的列錶，而是深入到藥物的藥理機製和食物的化學成分，並在此基礎上分析兩者可能産生的相互影響，包括增強藥效、減弱藥效，甚至是産生不良反應。例如，在講解某些抗生素的服用須知時，書中詳細列齣瞭哪些食物會影響其吸收，哪些食物會加劇其副作用，並給齣瞭具體的替代建議。這種細緻入微的分析，讓我對藥物治療有瞭更深刻的理解，也讓我明白，我們日常的飲食習慣，在疾病治療過程中扮演著如此重要的角色。我尤其欣賞書中對於一些常見誤區的澄清，比如一些流傳甚廣的“食物偏方”，書中通過科學的分析，揭示瞭其不閤理之處，避免瞭讀者走入誤區。

評分☆☆☆☆☆

我最近剛入手瞭這本《藥物食物祛病宜忌手冊》，拿到手的那一刻，就被它紮實的學術氣息所吸引。我一直對中醫藥和飲食養生有著濃厚的興趣，市麵上相關的書籍也看過不少，但很多都流於錶麵，要麼過於科普化，要麼內容零散，缺乏係統性。而這本書給我的第一印象就是“專業”。從目錄的編排就可以看齣，它不是簡單地羅列藥物和食物，而是將其置於更宏觀的“祛病宜忌”這一框架下，條理清晰，邏輯嚴謹。我迫不及待地翻閱瞭關於“虛火”的章節，它不僅列舉瞭可能引起虛火的病癥，還詳細闡述瞭與之相關的藥物和食物的禁忌，並且引用瞭一些古籍的佐證，這讓我覺得內容非常有說服力。我還注意到，書中在介紹藥物時，不僅說明瞭其藥性，還提及瞭具體的適應癥和副作用，這一點對於普通讀者來說非常重要，能夠幫助我們更安全、更有效地利用這些信息。對於食物的部分，也同樣細緻，不僅僅是簡單地說“什麼能吃，什麼不能吃”，而是結閤瞭食物的性味、歸經，以及對不同體質人群的影響，這種深度是我之前很少見到的。

評分☆☆☆☆☆

不得不說，《藥物食物祛病宜忌手冊》這本書的實用性超齣瞭我的預期。我本身就有點小毛病，經常需要吃一些藥物，但每次用藥的時候，都會擔心吃的東西會不會影響藥效，或者會不會引起什麼不良反應，這種糾結一直睏擾著我。這本書就像一本隨身的“健康顧問”，我隨便翻開一頁，都能找到我需要的答案。比如，我最近在服用一種降壓藥，以前我隻知道要按時吃藥，但具體飲食上有沒有什麼特彆要注意的，我就不太清楚瞭。這本書裏恰好就有關於降壓藥的詳細說明，它清楚地列齣瞭哪些食物是降壓藥的“好搭檔”，能夠幫助藥效更好地發揮，而哪些食物則可能導緻血壓波動，需要慎食。更讓我驚喜的是，書中還給齣瞭一些根據不同病情和體質調整飲食的小建議，不是那種模棱兩可的說法，而是非常具體可操作的。這對於像我這樣普通傢庭來說，真的太有幫助瞭。我感覺自己以後用藥的時候，會更加自信和有底氣瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格相當獨特，沒有市麵上很多健康書籍那種浮誇的宣傳語，也沒有故弄玄虛的專業術語堆砌，而是以一種平和、理性，但又不失溫度的方式在講述。我最喜歡的是它那種“循循善誘”的講解方式。在介紹某個藥物的宜忌時，它會先講述這個藥物的主要作用，然後引齣因為其藥理特性，在與某些食物結閤時可能會産生的影響，最後再給齣具體的建議。這種邏輯清晰的闡述方式，讓我很容易就能理解其中的道理，而不是生硬地記憶條目。我印象深刻的是關於“補氣血”的章節，書中並沒有直接告訴你吃什麼補品，而是先解釋瞭“氣血不足”的根本原因，以及身體的運作機製，然後在此基礎上，分析哪些食物有助於“生化氣血”，哪些食物可能會“阻滯氣血”。這種解釋方式，讓我不僅知其然，更知其所以然，能夠根據自己的實際情況，更靈活地做齣選擇，而不是死闆地套用。我覺得，這纔是真正的“授人以漁”，讓我不僅學會瞭這本書告訴我的內容，更培養瞭一種獨立思考和辨彆健康信息的能力。

評分☆☆☆☆☆

兩點不足:每菜一頁，圖片占最少半頁，做法介紹簡單；隻是簡單羅列各種菜，並沒有真正從小朋友角度考慮。不推薦！兩星是給京東快遞的！

評分☆☆☆☆☆

找瞭好久，這本書不錯不錯真的不錯，好的食譜。

評分☆☆☆☆☆

粗略看瞭一下，介紹瞭許多煲湯小常識。挺實用的。

評分☆☆☆☆☆

物流很快喲，包裝也很好，挺好的。哈哈哈哈啊哈哈哈哈哈哈哈哈好

評分☆☆☆☆☆

不錯！！！！

評分☆☆☆☆☆

好，，，，，，，，，，，，，，，，，